Le Centre de contrôle et de prévention des maladies (CDC) tire à nouveau la sonnette d’alarme concernant l’épidémie de listériose liée à la charcuterie. Depuis la dernière mise à jour du 8 août 2024, 14 cas supplémentaires ont été signalés, ce qui porte le total à 57. Les 57 personnes ont été hospitalisées et 8 décès ont été signalés.
Les cinq nouveaux décès comprennent un en Floride, un au Tennessee, un au Nouveau-Mexique et deux en Caroline du Sud, ce qui fait de cette épidémie la plus importante depuis celle de 2011 liée au cantaloup.
Le CDC accuse Boar’s Head Deli Meats de faire l’objet de critiques et demande à tous les consommateurs de vérifier si leur réfrigérateur contient de la charcuterie Boar’s Head. Ces produits peuvent durer éternellement, donc ce n’est pas parce qu’ils ne semblent pas périmés qu’ils sont sans danger. Recherchez la mention « EST. 12612 » ou « P-12612 » estampillée près de l’inscription USDA sur l’emballage. Si vous la voyez, jetez-la ou rapportez-la au magasin !
Pourquoi tant d’inquiétudes au sujet de la listeria ?
Cette bactérie est une véritable plaie. Elle peut rester collée sur les surfaces et même dans les aliments froids. De plus, il peut s’écouler des semaines avant que vous ne sachiez que vous êtes malade.
En plus de jeter tous les produits Boar’s Head que vous avez, si vous êtes enceinte, si vous avez plus de 65 ans ou si vous avez un système immunitaire faible, évitez peut-être complètement la charcuterie. Si vous devez absolument en manger, réchauffez-la à 165 °F avant de la manger – elle est brûlante !
Il serait également judicieux de bien nettoyer votre réfrigérateur, en particulier les endroits qui auraient pu toucher la charcuterie.
Si vous avez besoin de plus d’informations, consultez le site Web du CDC pour obtenir des informations détaillées sur l’épidémie, ce qu’est la Listeria et comment l’éviter. Vous pouvez également appeler le service de santé de votre État si vous avez des questions.
Gary GuthrieJournaliste
Gary travaille principalement pour l’équipe d’actualités de ConsumerAffairs dans les domaines du voyage et de la technologie, notamment dans le secteur des prothèses auditives. (Il utilise également des prothèses auditives depuis plus de 15 ans.) Avant de travailler ici, il a été consultant en programmation pour des stations de radio et de télévision dans une vingtaine de marchés aux États-Unis, ainsi que développeur de présentations pour des entreprises telles que Jack Daniel’s, Procter & Gamble, AT&T et l’université de Columbia.
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