Quel est le taux d’inflation dans les supermarchés en Belgique?
Le taux d’inflation dans les supermarchés, calculé par nos soins sur la base d’un panier de différents produits, est de 2,34 % en mai 2024 et est en baisse depuis avril 2023. Malgré le fait que les prix ont baissé pendant 14 mois consécutifs, nous constatons que le coût de notre panier de supermarché reste plus élevé qu’en janvier 2022 (premier mois où l’on a observé une inflation supérieure à 2 %).
Depuis janvier 2022, notre panier a augmenté de 26 % en moyenne. La baisse actuelle des prix doit donc être relativisée. Ainsi, le prix des produits laitiers et des produits d’épicerie reste 28 % plus élevé qu’à l’époque.
Quelles sont les causes de l’inflation ?
Parmi les facteurs qui jouent sur les prix des denrées alimentaires, on retrouve les prix des matières premières et ceux de l’énergie. Après avoir tiré les prix vers la hausse pendant longtemps, se pose désormais la question de savoir si les prix des matières premières et de l’énergie moins chères se traduiront par des tarifs similaires à ceux de janvier 2022, mois où l’inflation dans notre panier de supermarché a dépassé les 2 % pour la première fois.
Malheureusement, certains produits continuent d’afficher des hausses significatives. Par exemple, les huiles de friture sont toujours en moyenne 34 % plus chères qu’en mars 2022. Quant aux prix des huiles végétales, ils ont chuté de 48 % sur le marché international depuis mars 2022.
L’exemple des produits laitiers
Les produits laitiers ont, quant à eux, enregistré une baisse moyenne des prix de 22 % depuis juin 2022, même si la tendance sur les cinq derniers mois est à nouveau à la hausse sur le marché international. Dans le détail, 84 % des produits « lait demi-écrémé » et 86 % des produits « fromage jeune (gouda) » sont plus chers en mai 2024 qu’ils ne l’étaient en juin 2022. L’augmentation moyenne des prix depuis juin 2022 est de 24 % pour le fromage jeune (gouda) et de 11 % pour le lait demi-écrémé.
L’exemple des céréales
Les céréales ont en moyenne baissé de 27 % sur les marchés internationaux depuis octobre 2022. Cependant, là encore, la moitié des produits « farine » et des produits « pâtes » sont toujours plus chers qu’en octobre 2022. Depuis octobre 2022, le prix de la farine a augmenté en moyenne de 3 % et celui des pâtes de 5 %.
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